Tárkonyos pityókaleves

Gál Mária receptje


Hozzávalók:

• 1 és 1/2 kg pityóka (burgonya)

• 3 tojás

• 2 evőkanál tejföl

• 1 evőkanál szárított tárkony

• 3-4 gerezd fokhagyma

• Ecet ízlés szerint


Elkészítése:

Egy 2 literes fazékba vizet öntünk, beletesszük a kockára vágott pityókát, sózzuk és főzzük. Amikor megfőtt a leves, hozzáadjuk a tojással behabart tejfölt, a tárkonyt és a fokhagymát. Még egyet lobban a levesünk.


A két tojásból, paprikával rántottát (rántást) készítünk és ráöntjük a levesre. Aki szereti, füstölt, apróra vágott szalonnát is tehet hozzá.


Jó étvágyat!